【10月15日までの限定販売!】超こだわりの逸品『シズオカポトフ』

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「シズオカポトフ」は、静岡県内で生産・加工された食材のみを使用して作り上げたこだわりのポトフです。当店を含む3つの専門店の想いから、「シズオカポトフ」は生まれました。
〇島田市の「だしのプロ」 海産物処ふじ田
〇焼津市の「蒟蒻のプロ」 岩崎蒟蒻店
〇焼津市の「練製品のプロ」 はの字
「静岡のこだわりの食材を使用して、旨味の詰まったダシまで丸ごと飲み干せる新しいローカルフードを作りたい!」
という想いで作った「シズオカポトフ」は、静岡の「おいしい!」がギュッと詰まった逸品です。

〇だし専門店【海産物処ふじ田(島田市)】
「手火山式かつお節」
手火山式とは、350年の歴史を持つ「かつお節」の伝統的な製法。
静岡県御前崎地区では、現在もこの伝統製法が受け継がれています。
一般的なかつお節は冷凍かつおを使用することが多いようですが、
海産物処ふじ田では「一本釣りの生かつお」を原料とし、
「直火」と「燻し」をゆっくりと繰り返しながら手作業で仕上げます。
「手火山式」「一本釣り」「生かつお」3つのキーワードが揃うかつお節は大変希少です。

〇練り物専門店【はの字食品(焼津市)】
「無添加しんじょ」
創業大正10年、港町焼津で愛される練り物専門店です。
自慢の魚のすり身を先代より受け継いだ石臼で丁寧に練り上げ、
その日揚げたてのさつま揚をお届けしています。
シズオカポトフに使用しているのは、
四代目が考案したポトフ専用の「ブラックペッパー入りしんじょ」。
一つ一つ丁寧に手作業で仕上げました。
ピリっとスパイシーな新感覚の洋風しんじょをお楽しみください。

〇蒟蒻専門店【岩崎蒟蒻店(焼津市)】
「バタ練りこんにゃく」
創業昭和2年、焼津市にあるこんにゃく専門店です。
現在は、三代目の熟練女性職人が昔ながらの手作りこんにゃくを製造しています。
こだわりは創業以来受け継ぐ伝統的な製造技法「バタ練り」。
バタ練りとは、バタバタ音を立てて練り上げる独特の製法で、
機械生産が主流の現代では珍しい製法です。
気泡がたくさんできるので煮汁が良くしみ込み、
プリっとした弾力の良さも特徴です。
本物のこんにゃくの美味しさ、ぜひご堪能下さい。

〇なると専門店【カネ久商店(焼津市)】
「富士山なると」
創業昭和28年、焼津のなると専門店です。
焼津市は全国のなると製造のシェア7割を占める「なると王国」。
かつお節の製造が盛んな焼津市では、春~夏はかつおのシーズン、
閑散期になる冬に、「なると」や「伊達巻」が多く作られるようになりました。
ポトフに使用しているのは特注の「富士山なると」。
昔ながらの製法にこだわり、無添加で仕上げました。

〇静岡県産の野菜3種
地元静岡の農家さんが大切に育てた野菜(キャベツ、人参、玉ねぎ)を使用しています。
新鮮な野菜の食感を残しながらも、
ダシがよくしみ込むように丁寧に煮込みました。
カツオ出汁と野菜の甘み、静岡食材の旨味が凝縮したスープは、
優しくホッとする味わいです。

【原材料】
しんじょ(魚肉、砂糖)(国内製造)、こんにゃく、キャベツ(国産)、玉葱(国産)、調味だし、人参(国産)、なると、醸造調味料、かつおぶし、食塩/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、水酸化Ca、トマト色素、増粘多糖類(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む)

【内容量】
1袋 200g

【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存して下さい。

【1袋(200g)あたりの栄養成分】
エネルギー:64kcal たんぱく質:6.7g 脂質:0.5g 炭水化物:8.4g 食塩相当量:3.2g

【賞味期限】
2019年 10月 26日

便利なスタンド型レトルトパックで、そのままレンジで温めてお召し上がりいただけます!

※賞味期限固定により、期間・数量限定販売となります。
 在庫が無くなり次第販売終了となりますので、お求めはお早めに!

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